DEL GIORNO
Arancini · 18
saffron risotto, house-pulled mozzarella, peas
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Mozzarella del Giorno · 18
seasonal set-up, hand-pulled in house
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Coccoli · 20
crispy dough, stracchino cheese, 20-month prosciutto di San Daniele
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Prosciutto e Prugne · 20
prosciutto di San Daniele, plums,
parmigiano-Reggiano
SPUNTINI
Ricotta Montata · 18
whipped ricotta, grilled zucchini, crushed pistachios, herb oil, lemon
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Nani Angie’s Pane Bianco · 12 / 11
with or without anchovies
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Cozze all ’Nduja · 22
PEI mussels, ’nduja butter broth, crispy chick peas, fresh herbs
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Fritto Misto · 20
fried calamari, shrimp, zucchini, with
black-garlic sugo
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Polpette · 20
house-made meatballs, Texas wagyu, Duroc pork, passata di pomodoro
VERDURE
Romano Beans · 14
sweet baby tomatoes, cipollini, cannelini purée, toasted pine nuts
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Sautéed Rapini · 12
lemon, garlic
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Insalata Mista · 14
baby red romaine, frisée, escarole, shaved fennel, crispy shallots
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Arugula and Bresaola · 18
cured sliced beef, shaved Parmigiano-Reggiano, grilled lemon
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Finocchio e Arancia · 15
shaved fennel, celery root, citrus,
ricotta salata, walnuts
PRIMI
Spaghetti alla Nerano · 25
zucchini, herbs, provolone
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Ricotta Gnocchi · 30
local Texas mushrooms, gorgonzola dolce, leeks
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Linguine alle Vongole · 30
littleneck clams, garlic, Calabrian chile oil
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Lanterne ai Piselli · 28
spring peas, ricotta, asparagus,
crispy prosciutto
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Tagliatelle al Ragù · 28
bolognese
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Rigatoni al’Nduja · 26
Italian tomatoes, housemade straciatella,
basil
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SPECIALITÀ DELLA CASA:
LASAGNE AL FORNO · 35
Leigh’s bolognese, besciamella, pecorino romano
SECONDI
Eggplant Parmigiana · 27
hand-made mozzarella, passato di pomodoro
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Capesante con Carciofi · 39
seared diver scallops, spring artichoke sauce,
fava beans, spinach
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Nani Angie’s Chicken Cacciatore · 32
plum tomatoes, bell peppers, crispy potatoes
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Costellette di Agnello · 36
grilled Colorado lamb chops, sauce salmoriglio,
lentils, leeks
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New York Strip alla Fiorentina · 85
16-ounce, Rosewood Ranches, herbs, sea salt
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SPECIALITÀ DELLA CASA:
BISTECCA ALLA FIORENTINA · MP
Texas-raised Porterhouse for 2, herbs, sea salt